Rhum J.M., Palírna rumu v Macouba, Martinik, Francie
Rhum J.M je palírna na úpatí hory Pelée, která vyrábí rum z čerstvě lisované šťávy z cukrové třtiny pěstované ve vulkanické půdě. Zařízení zpracovává sklizené rostliny okamžitě na šťávu a fermentaci hned po sběru.
Palírna zahájila provoz v roce 1845 a byla mezi prvními, kdo na Martiniku vyráběl rum z čerstvé šťávy z cukrové třtiny. Tento rok založení znamenal začátek výrobní metody, která od té doby formuje region.
Výroba zde dodržuje přísná pravidla pro rhum agricole a zachovává tradiční metody destilace francouzského Karibiku.
Návštěvníci se mohou zúčastnit komentovaných prohlídek, které ukazují celý proces od sklizně po fermentaci, následované ochutnávkami. Noste pohodlné boty, protože zařízení stojí na nerovném terénu a prohlídka probíhá pěšky.
Proces od sklizně cukrové třtiny po fermentaci trvá méně než jednu hodinu, což zajišťuje čerstvost konečného produktu. Toto rychlé zpracování odlišuje výrobu zde od mnoha jiných rumových zařízení po celém světě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
