Habitation Anse Latouche, Plantážní dům v Le Carbet, Martinik, Francie.

Habitation Anse Latouche je bývalý plantážní statek v Le Carbet s dvoupatrovým koloniálním domem, cukrovarem, palírnou a zařízením na zpracování indiga poblíž Mount Pelée. Místo uchovává několik historických budov a struktur rozesetých po pozemcích, které odrážejí uspořádání koloniálních zemědělských operací.

Plantáž byla založena v 40. letech 17. století a provozovala výrobu cukru a indiga po několik staletí před velkým přerušením. Výbuch Mount Pelée v roce 1902 způsobil rozsáhlé škody na strukturách a ukončil zemědělské operace.

Pozemky zobrazují fyzické stopy plantážního života prostřednictvím zachovaných ruin dělnických obydlí a výrobních zařízení, které mohou návštěvníci dodnes pozorovat. Procházka těmito prostory nabízí vhled do toho, jak byla organizována každodenní práce a jaké funkce různé oblasti plnily.

Nemovitost nyní funguje jako Zoo de Martinique, což návštěvníkům umožňuje prozkoumat historické struktury i zvířecí expozice na stejném pozemku. Tato kombinace znamená, že můžete zažít historické místo a zvířecí atrakce, aniž byste museli cestovat na samostatná místa.

Vodní nádrž ve stylu Vauban z roku 1716 stále stojí na pozemku a předvádí pokročilé francouzské vojenské inženýrské techniky aplikované na koloniální zemědělské prostředí. Tato struktura je pozoruhodná, protože ukazuje, jak byla evropská fortifikační architektura přizpůsobena pro praktické hospodaření s vodou na plantáži.