Hamafukutsuru Ginjō Kōbō, Pivovar saké a muzeum v Kóbe, Japonsko
Hamafukutsuru je pivovar saké a muzeum v Kóbe s prosklenými stěnami, které odhalují celý výrobní proces od začátku do konce. Uspořádání ukazuje, jak se připravuje rýže, vyvíjejí se plísňové kultury a saké fermentuje ve velkých tancích tradičními metodami.
Tento pivovar zahájil výrobu během raného období Meidži kolem roku 1900 a stal se důležitou součástí místního průmyslu. Přestál velké otřesy ve 20. století a byl rekonstruován, přičemž pokračuje v provozu jako funkční zařízení.
Pivovar předvádí osvědčené techniky vaření piva, které definují místní řemeslo a předávají se z generace na generaci. Návštěvníci vidí, jak zkušení pracovníci zvládají každou fázi výroby metodami, které odrážejí regionální dědictví.
Místo se snadno prochází a nabízí komentované prohlídky pracovních prostor, kde můžete sledovat výrobu v akci. Degustační pult umožňuje návštěvníkům ochutnat různé druhy a prodejní obchod nabízí produkty přímo od výrobce.
Zařízení využívá podzemní vodní zdroje z hory Rokko a pěstuje specifickou odrůdu rýže ceněnou pro výrobu saké. Produkt vyrobený z těchto místních surovin si získal mezinárodní uznání.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 907 přispěvatelů z celého světa.
