Yam'Tcha, Asijská restaurace v 1. obvodu Paříže ve Francii.
Yam'Tcha je luxusní asijská restaurace v 1. obvodu Paříže specializující se na francouzsko-asijskou fúzní kuchyni. Prostor pro stolování působí útulně se zlatými stěnami, dřevěnými stoly a otevřenou kuchyní, kterou je vidět z ulice.
Restaurace byla založena v roce 2009 poté, co její zakladatel pracoval v kuchyních Hongkongu a školil se v dalších renomovaných podnicích. Tyto zkušenosti nadále formují filozofii domu a způsob, jakým se francouzské a asijské kuchařské techniky mísí dohromady.
Název restaurace pochází z čínského výrazu znamenajícího 'pití čaje' a zážitek ze stolování se soustředí na pečlivě vybraný výběr čajů. Každý čaj je záměrně párován s jídly podávanými během jídla.
Restaurace se nachází na Rue Saint-Honoré a funguje pouze na rezervace, což vyžaduje předchozí kontakt před návštěvou. Služba probíhá ve vybrané dny každý týden, takže plánování předem vám zajistí stůl.
Denně se měnící menu mísí překvapivé francouzské a mezinárodní suroviny s asijskými technikami, jako jsou sýrové bulky vedle krevetových chipsů. Tato nečekaná spojení ukazují, jak se zde různé kuchařské tradice setkávají.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
