La Grillade Gourmande, restaurace v Épernay ve Francii
La Grillade Gourmande je restaurace v Épernay, která se zaměřuje na grilované maso a ryby vařené na dřevěném ohni. Jídelna pojme přibližně 45 lidí a k dispozici je také venkovní terasa, kde mohou hosté stolovat.
Restaurace působí v tradiční budově, kde pracuje šéfkuchař Christophe Bernard. Vyučil se u renomovaných francouzských mistrů kuchařů, včetně Paula Bocuse a Alaina Ducasse.
Podnik se řídí zásadami francouzské gastronomie s sezónními menu, která zahrnují místní suroviny a regionální speciality z Champagne.
Restaurace je otevřena od úterý do soboty, oběd se podává od 12:00 do 13:30 a večeře od 19:30 do 21:30. Návštěvníci by měli tyto časy zohlednit při plánování návštěvy.
Mnoho jídel zde kombinuje tradici Champagne s klasickým grilováním, jako je kachní foie gras připravené s ratafií, místním fortifikovaným vínem z regionu. Tato kombinace ukazuje, jak kuchyně kreativně využívá suroviny specifické pro Épernay.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 834 přispěvatelů z celého světa.
