Beans Village, Restaurace ve vesnici Shuanglian na Tchaj-wanu
Beans Village je restaurace ve vesnici Shuanglian na Tchaj-wanu, postavená kolem menu zaměřeného na luštěniny a fazole. Kuchyně podává vydatné dušené pokrmy i lehčí úpravy, jako jsou fazolové pasty a slané dipy, vše z rostlinných surovin.
Restaurace byla otevřena ve vesnici Shuanglian a postupně si v oblasti vybudovala pověst díky kuchyni založené na fazolích. Vznikla v době, kdy rostlinná strava získávala na Tchaj-wanu obnovenou pozornost.
Beans Village se nachází ve venkovské části Tchaj-wanu, kde luštěniny byly dlouho základem domácí kuchyně. Restaurace vychází z tohoto místního zvyku a dává mu současnou podobu, aniž by ztratila původní chutě.
Restaurace je dobrou volbou pro návštěvníky hledající vegetariánské nebo veganské jídlo, protože velká část menu je bez masa. Vyplatí se přijít brzy nebo si rezervovat místo, protože kapacita sezení je omezená.
Beans Village se zaměřuje téměř výhradně na jednu surovinu, což je na tchajwanské restaurační scéně neobvyklé. Tento úzký koncept umožňuje kuchyni proměnit fazole v pokrmy, které na první pohled jako fazole vůbec nevypadají.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
