Château Clinet, Vinařství v Pomerolu ve Francii
Château Clinet je vinařský statek v Pomerolu, který se rozkládá na jílovité půdě bohaté na železo. Vinice jsou v průměru kolem 50 let staré a produkují hrozny Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc.
Statek byl založen v roce 1595 a v roce 1998 prošel velkou rekonstrukcí, když přišli noví investoři s moderními výrobními technikami. Tento posun ovlivnil, jak vinařství funguje dnes.
Vinařství spojuje osvědčené bordeauxské postupy s ekologickým zemědělstvím a staví přirozený charakter půdy do středu produkce. Návštěvníci zažijí tento přístup na vlastní kůži při procházce sklepy a vinicemi.
Statek se nachází asi 40 kilometrů od Bordeaux a vítá návštěvníky s prohlídkami s průvodcem a degustacemi. Nejlepší je rezervovat předem přes jejich webové stránky nebo telefonicky.
Vinice se nachází na štěrkových terasách Gunz, vzácné půdní formaci, která utváří charakter vína. Fermentace zde trvá 45 dní nebo déle, aby se z ručně sbíraných hroznů dostaly ty nejhlubší chutě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
