Restaurant H, Restaurace s vynikající kuchyní v Paříži, Francie
Restaurant H je podnik s vynikající kuchyní ve 4. obvodu, který podává pouze pevné menu postavené na sezónních francouzských surovinách ve velmi malé místnosti s přibližně 20 místy. Každý chod přichází jeden po druhém, připravený s velkým důrazem na detail a techniku.
Šéfkuchař Hubert Duchenne otevřel tuto restauraci po práci s renomovanými francouzskými kuchaři, včetně Jean-Françoise Piège a Akrame Benallala. Toto zázemí formovalo přístup, který přinesl do své vlastní kuchyně.
Restaurace odráží moderní francouzskou kuchyni, kde se místní suroviny a tradiční postupy setkávají na talíři nečekanými způsoby. Můžete vidět, jak šéfkuchař přemýšlí o jídle, prostřednictvím každého chodu, který se dostane na váš stůl.
Restaurace je velmi malá a intimní, takže si musíte rezervovat dostatečně předem, abyste získali stůl. Oběd i večeře vám dají čas si sednout a najíst se bez spěchu, ale návštěvu byste měli naplánovat podle toho.
Restaurace je známá pokrmy, jako jsou jazýčky s petrželkou a hovězí maso z Jersey, doplněné mrkví a aktivním uhlím. Toto spojení ukazuje, jak šéfkuchař spojuje nečekané suroviny, aby vytvořil překvapivé chutě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
