Bouchon Bistro, Restoran di Yountville, Amerika Serikat
Bouchon Bistro je francouzská restaurace v Yountville s tradičním bistrovým designem, kde najdete přiznané dřevěné trámy, mosazné doplňky a tmavý dřevěný nábytek. Součástí zážitku je i bar s čerstvými ústřicemi, který doplňuje hlavní menu.
Restaurace byla založena v roce 1998 Thomasem Kellerem jako rozšíření jeho kulinářské přítomnosti v Napa Valley mimo jeho vlajkovou restauraci The French Laundry. Toto založení znamenalo vytvoření druhé významné gastronomické destinace v údolí.
Restaurace utváří místní gastronomickou scénu tím, že podává klasická francouzská jídla spolu s kalifornskými surovinami, a vytváří tak most mezi dvěma kulinářskými tradicemi. Návštěvníci přicházejí zažít, jak se regionální produkty snoubí s osvědčenými bistrovými recepty a postupy.
Restaurace přijímá rezervace až dva měsíce dopředu a je otevřena denně od 11:30 do 21:00. Plánovat dopředu je moudré, zejména v rušných sezónách, kdy se místa rychle zaplní.
Podnik provozuje vinný program zvaný Vin de Carafe, který během roku střídá výběry od producentů z Napa Valley. Tento přístup vyzdvihuje místní vinařství a jejich práci, místo aby se zaměřoval pouze na zavedené značky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
