Eels, Restaurace v 10. obvodu, Paříž, Francie
Eels je moderní francouzská restaurace v 10. obvodu s otevřenou kuchyní, kde kuchaři připravují současná jídla. Jídelna má přiznané cihlové zdi a čerstvé květinové dekorace po celém prostoru.
Restaurace byla otevřena v roce 2017 pod vedením šéfkuchaře Adriena Ferranda, který strávil šest let prací v Ze Kitchen Galerie a KGB v Paříži, než zahájil tento podnik. Jeho zázemí formovalo moderní styl vaření, který zde dnes vidíme.
Název pochází z anglického slova, což ukazuje mezinárodní pohled na francouzskou kuchyni. Tato volba odráží, jak restaurace mísí tradici s vnějšími vlivy.
Podnik je otevřen na oběd a večeři od úterý do soboty s možností degustačního i běžného menu. Doporučujeme rezervaci, zejména o víkendech.
Dům se zaměřuje na čerstvé bylinky a citrusy v přípravách po celém menu. Signature jídlo kombinuje uzeného úhoře s jablkem Granny Smith, což přímo souvisí s názvem restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
