Sotto Pizzeria, Pizzerie ve Vallettě na Maltě
Sotto Pizzeria je pizzerie ve Vallettě na Maltě, která se specializuje na pinsu v římském stylu. Menu nabízí různé druhy pinsy s přísadami, jako je buvolí mozzarella, parmská šunka a lanýž, spolu s focacce a stočeným těstem na pinsu.
Sotto Pizzeria založil Fausto Soldini, který přinesl své zkušenosti z Říma na Maltu. V roce 2022 byla zařazena mezi 50 nejlepších pizz na světě podle Big Seven Travel a získala mezinárodní uznání.
Místo přináší kousek římské gastronomické kultury na Maltu, se zaměřením na tradici a pohostinnost. Hosté mohou vidět vášeň v otevřené kuchyni a vychutnat si přátelské jídlo, které odráží teplo římského stolu.
Restaurace je často plná, proto je rozumné si předem rezervovat stůl. Nachází se v centru města, takže je snadno dostupná pěšky od hlavních památek.
Těsto prochází procesem kynutí až 72 hodin a používá čtyři různé druhy mouky, což pinsě dodává lehkou a křupavou strukturu. Protáhlý tvar ji odlišuje od kulatých pizz.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 591 přispěvatelů z celého světa.
