The Restaurant at Meadowood, Restaurace s jemnou kuchyní v St. Helena, Spojené státy
The Restaurant at Meadowood je restaurace s jemnou kuchyní v St. Helena, která připravuje pokrmy z ingrediencí z blízkých farem a vlastních pěstebních ploch resortu. Koncept propojuje zemědělství Napa Valley přímo s každodenním vařením.
Kuchyně byla otevřena v roce 1979 a získala své první michelinské uznání v roce 2009. Toto uznání vedlo k dalším oceněním v následujících letech.
Kuchyně zahrnuje regionální zemědělské metody a získává ingredience přímo z okolní oblasti Napa Valley. Každodenní práce ukazuje, jak se místní zemědělství a vinařská kultura objevují v každém podávaném chodu.
Místo se nachází ve vinařské oblasti a k dosažení nemovitosti, která zabírá soukromé pozemky, je třeba cestovat. Návštěvníci by měli plánovat předem, protože provozní hodiny jsou omezené a rezervace jsou standardem.
Personál sbíral čerstvé houby každé ráno z kopců nemovitosti a pravidelně cestoval na pobřeží, aby denně vybíral ryby a mořské plody. Tento přímý zdroj byl určujícím rysem denního provozu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 095 přispěvatelů z celého světa.
