Billecart-Salmon, Výrobce šampaňského v Aÿ-Champagne ve Francii
Billecart-Salmon je šampaňský dům v severovýchodní Francii, který se specializuje na výrobu jemných šumivých vín z hroznů pěstovaných v okolí. Areál má funkční sklepy a vinice, které mohou návštěvníci prozkoumat, a prohlídky zahrnují degustace různých stylů šampaňského vyrobených na místě.
Dům byl založen v roce 1818 a zůstal v rodinném vlastnictví více než 200 let, přičemž každá generace předávala své tradice. Tato dlouhá kontinuita spojená s důsledným zaměřením na pomalé a pečlivé výrobní metody definovala jeho místo v regionu Champagne.
Název pochází od zakládajících rodin a představuje producenta oslavovaného na místních oslavách a rodinných setkáních v celém regionu. Návštěvníci zažívají toto místo jako rodinný podnik, kde řemeslo a tradice utvářejí to, jak lidé chápou výrobu šampaňského.
Návštěvníci mohou přijít od pondělí do pátku, kdy je areál otevřen od rána do pozdního odpoledne s polední přestávkou. Místo v Aÿ-Champagne je snadno dostupné autem a parkování je k dispozici u vchodu.
Producent dodržuje environmentální postupy označené Haute valeur environnementale, které upřednostňují ochranu půdy a vinic. Tento závazek k udržitelnosti je viditelný v zahradách a polích, které návštěvníci během své návštěvy prozkoumávají.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
