Romanée-Saint-Vivant, Vinice Grand Cru v Côte-d'Or ve Francii

Romanée-Saint-Vivant je vinice Grand Cru v oblasti Côte de Nuits, rozkládající se na přibližně 9 hektarech jílovité a vápenité půdy. Tyto půdy produkují komplexní vína Pinot Noir s značným potenciálem zrání, která odrážejí podstatu burgundského vinařství.

Vinice nese svuj nazev po opatstvi Saint Vivant, ktere ve stredoveku vlastnilo a pestovalo nekolik vinic ve Vosne-Romanee. Tyto pozemky presly do soukromych rukou behem Francouzske revoluce, coz zmenilo vzorce vlastnictvi, ktere pretrvavaji dodnes.

Název odráží opatství Saint Vivant, jehož náboženské dědictví zůstává vetkáno do identity vinice a místního vyprávění. Na těchto svazích dnes pracuje několik producentů, z nichž každý přináší svůj vlastní přístup k výrobě vína při respektování sdílených tradic místa.

Návštěvníci by měli být připraveni na strmé svahy, které vyžadují pevnou obuv, zejména poté, co déšť způsobil kluzkost terénu. Prohlídky lze domluvit prostřednictvím místních producentů, kteří poskytují vhled do pěstitelských postupů a metod výroby vína.

Vinice se nachazi vklinesena mezi dvema dalsimi znamymi lokalitami, La Grande Rue a Richebourg, coz ji dava zvlastni geografickou polohu. Specificke slozeni pudy na tomto miste prispiva k charakteristikam vina, ktere ji odlisuji od sousednich vinic.