Culinary Institute of America at Greystone, Kuchařská škola v St. Helena, Kalifornie, USA
Culinary Institute of America v Greystone je profesionální kuchařská škola v rozlehlé kamenné budově z 19. století v St. Helena, v srdci Napa Valley v Kalifornii. Budova obsahuje několik výukových kuchyní, učeben a jídelen, které jsou po celý školní rok aktivně využívány.
Budova byla postavena v roce 1889 jako soukromé vinařství a statek a několikrát změnila majitele, než byla přeměněna na vzdělávací účely. Culinary Institute of America převzal nemovitost na konci 20. století a přeměnil ji na kampus zaměřený na vaření a kulinářské umění.
Škola přitahuje studenty a kuchaře z mnoha zemí, což místu dodává živou směsici jazyků a stylů vaření. V kterýkoli den můžete zachytit vůni pečení nebo vidět třídu, jak pracuje na receptu v jedné z otevřených kuchyní.
Kampus se nachází podél Highway 29, hlavní silnice procházející Napa Valley, a nejsnáze se sem dostanete autem. Vyplatí se předem zjistit, zda jsou k dispozici veřejné akce nebo prohlídky, protože výuka zabírá většinu prostoru ve všední dny.
Budova je zapsána v Národním registru historických míst, což z ní činí jednu z mála činných škol v zemi, které sídlí ve formálně chráněné historické stavbě. Silné kamenné zdi, původně postavené, aby udržely víno v chladu, nyní obklopují výukové kuchyně, kde studenti denně vaří.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 347 přispěvatelů z celého světa.
