Burgess Cellars, Vinařství v Howell Mountain, údolí Napa, USA

Burgess Cellars je vinařství v údolí Napa, které se rozkládá na 27 akrech terasovitých vinic podél západních svahů Howell Mountain. Nemovitost obsahuje několik bloků vinic v různých nadmořských výškách osázených Cabernet Sauvignon a dalšími odrůdami ve vulkanické půdě.

Tom Burgess založil vinařství v roce 1972 na pozemku, který byl domovem Souverain, další vinařské operace s kořeny sahajícími až do 80. let 19. století. Změna vlastnictví přinesla vinici nový směr a zároveň navázala na zavedené základy pěstování hroznů na úbočí hory.

Vinařství zaujímá ústřední místo ve vinařské kultuře regionu a jeho sbírka ročníkových vín ukazuje, jak se vinařské postupy a chutě vyvíjely v průběhu desetiletí. Návštěvníci mohou sledovat různé styly a přístupy, které formovaly identitu údolí.

Naplánujte návštěvu během teplejších měsíců, kdy jsou podmínky nejpříjemnější, protože místo se nachází ve výšce na úbočí hory s nerovným terénem a strmými cestami. Noste pohodlné boty a dopřejte si čas na prozkoumání několika bloků vinic, abyste pochopili, jak rozdíly v nadmořské výšce a složení půdy ovlivňují vína produkovaná na tomto místě.

Jedenáct odlišných bloků vinic v různých nadmořských výškách produkuje různé styly vín ze stejných odrůd hroznů, což ukazuje, jak krajina formuje konečný produkt. Toto uspořádání umožňuje návštěvníkům ochutnat, jak výška a složení půdy odděleně ovlivňují každou parcelu.