Château Rieussec, Vinařství v Sauternes, Francie
Château Rieussec je vinařství v Sauternes s asi 93 hektary vinic na jílovitých a písčitých půdách, které se nachází přímo vedle slavného Château d'Yquem v regionu Bordeaux. Vinařství produkuje čtyři odlišná vína: Château Rieussec, Carmes de Rieussec, Château de Cosse a suché bílé víno R de Rieussec.
Nemovitost vznikla jako půda vlastněná karmelitánskými mnichy, než byla během Francouzské revoluce zkonfiskována a v roce 1790 prodána v aukci. Tento přechod od církevního k soukromému vlastnictví utvářel další vývoj vinařství.
Vinice dodržují tradiční metody Sauternes, kdy se hrozny selektivně sbírají po několik týdnů, aby dosáhly správné zralosti. Způsob práce zde utváří denní rytmus vinařství a určuje, jak probíhá sklizeň.
Naplánujte si návštěvu na dny s mírnějším počasím, protože strávíte hodně času venku procházkou mezi vinicemi. Noste dobré boty, protože cesty vinicemi mohou být nerovné a blátivé.
Každá réva zde produkuje pozoruhodně málo vína: asi jednu sklenici místo standardní láhve na révu. Tento nízký výnos je výsledkem struktury hroznů a výrobního procesu sladkého vína.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
