Mazoyères-Chambertin, Vinice Grand Cru v Côte de Nuits, Francie

Mazoyères-Chambertin je vinice Grand Cru v Côte de Nuits pod slavnou vinnou stezkou, kde se na zvlněných svazích pěstují hrozny Pinot Noir. Vinice zabírá skromný pozemek, který každou sezónu produkuje malé množství vína za pečlivě kontrolovaných pěstitelských podmínek.

Tato vinice získala oficiální uznání jako chráněné označení v roce 1937, čímž se ustavila jako samostatné vinařské území v Burgundsku. Označení přišlo po letech budování pověsti kvalitních vín z těchto konkrétních parcel.

Místní vinaři udržují tradiční vinařské postupy a zároveň dodržují přísné předpisy vyžadující 9 000 révových keřů na hektar a specifické úrovně zralosti hroznů.

Vinici je nejlepší navštívit autem nebo pěšky po malebné vinné stezce, která se vine krajem. Protože přístup do fungující vinice je obvykle omezen, doporučuje se předem kontaktovat místní vinaře pro plánovanou návštěvu.

Láhve z této vinice mohou legálně nést buď název Mazoyères-Chambertin, nebo alternativní označení Charmes-Chambertin, což je pravidlo dvojího pojmenování, které mate mnoho kupujících vína. Tato flexibilita v označování odráží historické dohody mezi sousedními producenty a zůstává jedním z výstřednějších aspektů burgundského vinařského práva.