Château Pavie, Vinařství v Saint-Émilion, Francie
Château Pavie se nachází na vápencové náhorní plošině a na svých pozemcích pěstuje hrozny Merlot, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Vinařství produkuje jak svou vlajkovou loď, tak druhou etiketu, každou s odlišnými vlastnostmi, které odrážejí terroir a práci ve vinici.
Místo sahá až do římských dob, kdy zde vznikly první vinice. Na konci 19. století Ferdinand Bouffard vytvořil panství do jeho současné podoby tím, že koupil a spojil okolní pozemky.
Název panství pochází z broskvových sadů, které kdysi pokrývaly tuto půdu, protože 'pavies' označuje konkrétní druh broskve ve francouzštině. Toto spojení s minulostí sadu zůstává vetkáno do způsobu, jakým místní o této nemovitosti mluví.
Terén je kopcovitý, takže si při prozkoumávání vinic a sklepů vezměte pevnou obuv. Navštivte během sklizně nebo v teplých měsících, kdy můžete zažít panství a jeho okolí v nejpřívětivější podobě.
Panství získalo v roce 2012 hodnocení Premier Grand Cru Classé A, což ho řadí mezi nejvyšší ocenění v regionu. Tato klasifikace upevnila jeho postavení mezi nejvýznamnějšími statky Saint-Émilion.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
