Prohlédněte si památky kolem sebe v AROtevírejte truhly v aplikaci
Around Us je stvořen pro váš telefon – namiřte fotoaparát do ulic a objevujte památky a místa kolem sebe v rozšířené realitě.Around Us je stvořen pro váš telefon – truhly se odemykají, když chodíte, objevujete a zachycujete místa v okolí.
Restaurace ve městech a vesnicích Drôme a sousedním Ardèche, které spolupracují s místními producenty a vinaři.
Tento výběr zahrnuje restaurace ve Valence a okolních oblastech, městě v údolí Rhony mezi Lyonem a Provence. Seznam pokrývá luxusní podniky s hvězdami i malé sousedské kavárny. Přímo ve Valence jsou místa jako Pic, dům, který několikrát získal ocenění, nebo Flaveurs, který pracuje s regionálními surovinami. V okolních městech jsou další podniky, jako Auberge de Crussol v Saint-Péray nebo Maison Chabran v Pont-de-l'Isère. Některé jsou u řeky Rhony, jiné v malých vesnicích, jako Mirmande nebo Baix. Menu jsou různá, většinou francouzská jídla s vlivy z jiných míst. Mnoho kuchařů používá produkty z Drôme a okolí. Najdete zde tradiční i nové pokrmy. Jsou zde i jednoduchá místa jako Le Bistrot des Clercs nebo La Ruche, které se více blíží stylu bistro. Seznam ukazuje širokou škálu toho, co lze v tomto regionu jíst, přičemž každé místo má svůj vlastní styl.
Restaurace ve městech a vesnicích Drôme a sousedním Ardèche, které spolupracují s místními producenty a vinaři.
Tento výběr zahrnuje restaurace ve Valence a okolních oblastech, městě v údolí Rhony mezi Lyonem a Provence. Seznam pokrývá luxusní podniky s hvězdami i malé sousedské kavárny. Přímo ve Valence jsou místa jako Pic, dům, který několikrát získal ocenění, nebo Flaveurs, který pracuje s regionálními surovinami. V okolních městech jsou další podniky, jako Auberge de Crussol v Saint-Péray nebo Maison Chabran v Pont-de-l'Isère. Některé jsou u řeky Rhony, jiné v malých vesnicích, jako Mirmande nebo Baix. Menu jsou různá, většinou francouzská jídla s vlivy z jiných míst. Mnoho kuchařů používá produkty z Drôme a okolí. Najdete zde tradiční i nové pokrmy. Jsou zde i jednoduchá místa jako Le Bistrot des Clercs nebo La Ruche, které se více blíží stylu bistro. Seznam ukazuje širokou škálu toho, co lze v tomto regionu jíst, přičemž každé místo má svůj vlastní styl.
V tomto článku
30 míst k objevení — Nenechte si ujít to poslední!
Flaveurs používá suroviny z blízkých farem a trhů a řídí se tím, co přináší každé roční období. Šéfkuchař odebírá zeleninu a další zásoby z Drôme a okolních oblastí. Menu se pravidelně mění a odráží to, co je právě k dispozici. Na talíři najdete ryby a maso, často s omáčkami, které chutnají lehce, ne těžce. Atmosféra je klidná a obsluha si dělá svou práci bez okolků. Restaurace sídlí ve Valence, nedaleko Rhôny, v ulici s dalšími obchody a podniky. Stoly jsou od sebe dost daleko, takže můžete mluvit, aniž by soused slyšel každé slovo. Lidé sem chodí kvůli vaření, které respektuje surovinu a příliš ji nemění.
Maison Grizlaw připravuje francouzskou kuchyni s ingrediencemi z okolí. Menu se mění s ročními obdobími a řídí se tím, co pěstitelé mají k dispozici. Najdete zde jídla postavená na tradičních postupech, ale vařená s osobním přístupem. Atmosféra zůstává nenápadná, bez zbytečného povyku. Místo se nachází v ulici ve Valence, která je přes den klidná. Jídelna není nijak velká a stoly jsou blízko sebe. Někteří hosté se vracejí pravidelně, jiní jen procházejí. Personál vám jídla vysvětlí, pokud se zeptáte. Oběd často nabízí pevné menu, které je rychlejší. Večeře trvá déle, protože si kuchyně dává více času. Vinný lístek ukazuje většinou lahve z Drôme a sousedních departementů. Jíte zde francouzské jídlo, aniž byste mysleli na jeden region, snad kromě údolí Rhôny. Styl je přímočarý a vaření působí poctivě. Porce jsou přiměřené a prezentace jednoduchá.
Pic pokračuje v rodinném příběhu ve Valence, který začal v roce 1889 a nyní jej vede Anne-Sophie Pic. Restaurace má tři michelinské hvězdy a rozvíjí moderní francouzský přístup zaměřený na chutě a koření. Jídla spojují klasické techniky s osobními nápady, kombinace mohou být překvapivé. Nálada je uhlazená, ale ne formální, obsluha dbá na malé detaily. Mnoho surovin pochází z Drôme a okolního údolí Rhôny. Vinný lístek je rozsáhlý s mnoha regionálními lahvemi. Pic sídlí poblíž nádraží v klidné části města. Je zde také přidružený hotel a volnější bistro prostor pro jednodušší jídla.
Almacita přináší do Valence pokrmy z Latinské Ameriky, s recepty z Peru, Mexika a Argentiny. Najdete zde ceviche, grilovaná masa a další úpravy, které používají koření a postupy z těchto oblastí. Kuchyně pracuje s čerstvými surovinami a zaměřuje se na výrazné chutě. Restaurace se nachází ve městě a obohacuje místní stravovací scénu kuchyní, která se liší od klasické francouzské gastronomie. Pokrmy ukazují různé vlivy, od tichomořského pobřeží po tradice grilování na pampě. Jíte v prostředí, které se snaží připomenout jihoamerickou atmosféru, aniž by působilo nuceně. Almacita je adresa pro každého, kdo touží po jiných chutích.
La Cachette spojuje místní suroviny s francouzským stylem vaření, který se snaží posouvat věci kupředu. Restaurace sídlí ve Valence a patří k adresám, které ukazují rozsah toho, co tato kolekce nabízí. Jídla nejdou vždy podle známých vzorců. Najdete zde talíře, kde se produkty z Drôme mísí s technikami, které se kloní spíše k současnosti. Místo zapadá do obrazu města stojícího mezi Lyonem a Provence, kde se kříží různé vlivy. Atmosféra zůstává pohodlná, aniž by vás stavěla do formálního prostředí. Pokud procházíte Valence a hledáte vaření, které se vzdaluje obvyklým formulím, můžete si zde rezervovat stůl.
Le Bistro André podává chutná jídla z místních surovin v pěkně zařízené jídelně. Za hezkých dnů si můžete vychutnat zastíněnou terasu venku. Kuchyně se drží pravidel klasické francouzské kuchyně bez zbytečných okolků. Menu se mění s ročními obdobími a ukazuje, co oblast nabízí.
Maison Chabran podává francouzskou kuchyni, která spojuje produkty z oblasti s moderními metodami přípravy. Místo se nachází v malém městě mezi Valence a Tournon-sur-Rhône, v budově, která připomíná hostinec z devatenáctého století. Jídelna působí světle a klidně, s bílými ubrusy a střídmou výzdobou. V kuchyni pracují se zeleninou a masem z Drôme a blízkých území. Jídla sledují roční období a používají techniky, které spojují staré recepty s novějšími očekáváními. Je zde pozornost věnovaná chuti a prezentaci, aniž by se vše stalo příliš složitým. Vedle hlavního menu je také výběr vín, většinou z údolí Rhôny a jižních departementů. Dům vede stejná rodina již několik desetiletí a postupem času si v regionu vybudoval jméno.
Le Carré d'Alethius má jednu michelinskou hvězdu a vede ho šéfkuchař Olivier Samin. Restaurace pracuje s regionálními produkty a své menu staví kolem toho, co je právě k dispozici. Jídla sledují rytmus ročních období. Je cítit blízkost k místním producentům. Kuchyně používá zeleninu, maso a další suroviny z Drôme a sousedních oblastí. Styl je současný bez zbytečného povyku. Samin přizpůsobuje svá menu tomu, co nabízí trh. Místo se nachází v malém městě na řece Rhôně. Atmosféra je klidná a soustředěná.
Restaurace Les Cèdres sídlí ve staré farmě a vede ji rodina. Kuchyně používá místní produkty a spoléhá na francouzské recepty, které se dědí po mnoho generací. Prostor si zachoval svou zemědělskou minulost, silné zdi a tmavé dřevo vytvářejí klidný pocit. Některá jídla následují tradiční postupy; jiná jsou mírně upravená, ale zůstávají věrná svému původu. Lidé zde jedí bez spěchu. Mnoho hostů přijíždí z blízkých vesnic nebo jsou to cestovatelé projíždějící na jih.
Le Kléber v Grane sídlí v budově ze sedmnáctého století. Šéfkuchař připravuje francouzské jídlo, které odráží současné chutě, s použitím zeleniny ze zahrady a surovin z trhu. Menu se pravidelně mění podle toho, co nabízí sezóna. V létě můžete jíst venku. Jídelna má staré kamenné zdi a velká okna. Jídla zůstávají jednoduchá ve složení, s málo prvky na talíři. Všimnete si práce s bylinkami a kořením. Dům stojí na okraji vesnice, mírně stranou od silnice. Je zde vnitřní dvůr a několik parkovacích míst. Atmosféra je klidná, bez spěchu. Obsluha vysvětluje jídla a radí s výběrem vína. Mnoho vín pochází z Drôme nebo údolí Rhôny. Porce jsou přiměřené.
Chartron pracuje se sezónními surovinami a přináší klasická francouzská jídla v současné podobě. Menu se často mění, protože tým vybírá produkty podle dostupnosti a doby sklizně. Restaurace se nachází v Saint-Donat-sur-l'Herbasse, městečku mezi Valence a Lyonem, kde mnoho farmářů obdělává svá pole a sklízí zeleninu. V jídelně je uvolněná atmosféra, bez velké výzdoby nebo hlasité hudby. Jíte jídla s čerstvou chutí, která na talíři vypadají jednoduše, ale jsou pečlivě připravená. Porce nejsou obrovské, ale dostatečně syté. Některé večery vidíte u stolů rodiny, jindy páry nebo malé skupinky přátel. Chartron patří k adresám ve sbírce, které ukazují, jak se v této oblasti dá vařit bez velkého aranžmá.
Epona připravuje francouzská jídla z místních surovin a nachází se v Baix, malé vesnici v Drôme. Menu se mění s ročními obdobími a odráží, co produkují místní farmy. Najdete zde zeleninu, maso a další produkty od nedalekých dodavatelů. Vaření vychází z receptů, které jsou ve Francii známé už dlouho, bez zbytečných okolků. Tato restaurace se dobře hodí do této sbírky míst mezi Valence a Provence, protože ukazuje druh jídla, který se zde na venkově často podává. Jídelna je jednoduše zařízená a atmosféra je klidná. Epona je jedním z těch podniků, které nestojí tolik v centru pozornosti jako některé restaurace s hvězdami, ale stále odvádí solidní práci s tím, co Drôme nabízí.
La Capitelle sídlí v budově ze šestnáctého století v Mirmande. Kuchyně se drží klasických francouzských postupů a často používá suroviny z okolí. Mnoho jídel ukazuje přípravy, které jsou v Drôme známé už dlouho. Dům stojí v jedné z malých vesnic na okraji krajiny Rhôny.
Le Quai leží podél Rhôny v Tain-l'Hermitage, městě známém svými vinicemi. Kuchyně se drží francouzské tradice a spoléhá na suroviny z Drôme a blízkého okolí. Menu se mění s ročními obdobími a mnoho jídel se podává s víny z bezprostředního okolí. Jídelna je strohá, s výhledem na řeku. Obsluha vysvětluje, odkud produkty pocházejí, aniž by zabíhala do přílišných podrobností. Je to místo, kde můžete jíst pomalu, bez spěchu.
Restaurace nabízí francouzskou kuchyni s místními produkty z Drôme. Šéfkuchař připravuje sezónní jídla v současném prostředí. Suroviny pocházejí z regionu, často čerstvé z trhu. Najdete zde klasická jídla i moderní interpretace. Jídelna je světlá, stoly jsou od sebe. Někdy na stěnách visí obrazy místních umělců. Personál vysvětluje přípravu a původ produktů. Místo se nachází v centru Valence, nedaleko od břehu Rhôny. Menu se mění podle toho, co je k dispozici na trhu. Le Bac à Traille patří ke kulinářské scéně města a spojuje regionální tradici s dnešní gastronomií.
L'Auberge d'Allex sídlí ve staré budově a nabízí kuchyni, která sleduje roční období. Šéfkuchař pracuje většinou s produkty z Drôme a blízkých oblastí. Místo stojí v malé vesnici nedaleko Valence. Uvnitř jídelny je nálada klidná a připomíná vám venkovský hostinec. Vaření zůstává jednoduché a nechává chuť ingrediencí mluvit za sebe. Vinný lístek obsahuje většinou lahve z údolí Rhôny a sousedních vinic. Všechno působí přímo a poctivě bez zbytečné dekorace na talíři.
La Ruche nabízí kuchyni, která následuje francouzskou tradici, ale mění se s ročními obdobími a používá to, co region poskytuje. Jídelna se otevírá výhledu na vinice Saint-Péray rozprostírající se kolem budovy. Jídla respektují klasické postupy, aniž by se rigidně držela receptů z minulých desetiletí. Sedíte ve světlém prostoru, kde okny prochází zelené světlo vinic. Výsledkem je místo, které působí přirozeně a zároveň pečlivě, a přidává se k široké škále možností, které tato sbírka shromažďuje v údolí Rhôny mezi Lyonem a Provence.
Le Cerisier přináší současnou francouzskou kuchyni do místnosti s odkrytým kamenem a starými trámy. Šéfkuchař sestavuje jídla podle aktuální sezóny. Sedíte v domě, který je obýván po staletí, ale talíře ukazují způsob práce, který vyrostl dnes. Produkty často pocházejí z blízkého okolí a šéfkuchař vybírá to, co právě dozrálo. Stěny ukazují minulost, zatímco kuchyně se pohybuje v rytmu sezóny. Najdete zde směs materiálu, který zůstává, a jídla, které se mění. Atmosféra spojuje klid s pozorností a můžete jíst něco, co působí zakotveně i živě.
Le Bistrot des Clercs se nachází v centru Valence a připravuje francouzská jídla, která často vycházejí z receptů z oblasti. Kuchyně používá produkty z Drôme a sousedních departementů. Menu uvádí klasiky, které byste v bistru očekávali, někdy s dotekem regionu. Vinný lístek zahrnuje místní lahve, které se hodí k jídlu. Podnik vítá hosty v atmosféře, která připomíná tradiční bistra, aniž by vše působilo strnule. Můžete zde jíst bez dlouhého plánování předem a jídla přicházejí bez zbytečného povyku.
Le Mangevins je restaurace v Tain-l'Hermitage, která věnuje zvláštní péči párování jídla s vínem. Menu se mění podle toho, co dorazí čerstvé a jaké je roční období. Najdete zde kuchyni, která se přizpůsobuje trhům a používá produkty z regionu. Název si hraje se slovem víno, což už ukazuje, že sklep má důležité místo. Tain-l'Hermitage leží na pravém břehu Rhôny a je známé svými svahy vinic, které se zvedají nad městem. Na tomto místě úzce spolupracují s pěstiteli z oblasti a navrhují lahve, které se hodí ke každému jídlu. Atmosféra je uvolněná, aniž by se držela formalit.
La Cage aux Fleurs sídlí ve starém domě a má terasu pokrytou květinami. Kuchyně pracuje většinou se surovinami z oblasti. Najdete zde klasická jídla i modernější pojetí. Atmosféra je klidná, prostředí se hodí pro jídlo bez spěchu. Menu se mění s ročními obdobími a nabízí produkty z Drôme a okolí. Místo se nachází v Tain-l'Hermitage, malém městě na Rhôně známém svými vinicemi. Obsluha je přátelská, interiér jednoduchý a hřejivý.
Chez grand-mère přináší na stůl děděnou kuchyni francouzských babiček. Tato rodinná restaurace sídlí ve Valence a pracuje s recepty předávanými z generace na generaci. Najdete tu pečené kuře s česnekem, dušená jídla vařená hodiny nebo zapékané pokrmy bohaté na smetanu a máslo. Místnost je prostá a bez okázalosti, židle stojí těsně u sebe, někdy sdílíte stůl s jinými hosty. Na zdi visí staré fotografie, na jídelním lístku se objevují ručně psané speciality. Porce jsou štědré, obsluha je vřelá, ale nevtíravá. Jíte zde jako u příbuzných, bez překvapení, ale také bez zklamání.
Garenne pracuje s místními surovinami a sestavuje jídla, která mísí francouzské základy s nádechem Středomoří. Kuchyně se mění s ročními obdobími, porce jsou promyšlené, chutě jasné. Nenajdete tu přeplněné talíře, spíš klidný styl, který neskrývá produkt. Prostředí je jednoduché, personál rád vysvětlí, co je na talíři. Livron-sur-Drôme je malé město u řeky, nedaleko Valence, a Garenne do této krajiny zapadá bez velkého povyku.
Le 45ème pracuje s francouzskou kuchyní, která sleduje, co je k dostání na trhu. Šéfkuchař pravidelně upravuje menu podle toho, které produkty pocházejí z okolí. Jídla nemají pevný vzor, ale mění se s ročními obdobími a dodávkami. Najdete zde přípravy, které spojují klasické postupy se současnými chutěmi, aniž by byly příliš složité. Restaurace je v Pont-de-l'Isère, malém městě mezi Lyonem a Provence, kde několik kuchařů pracuje podobným způsobem. Atmosféra je klidná, obsluha pozorná. Lidé, kteří sem chodí, vědí, že menu nebude vždy vypadat stejně, a právě to dělá návštěvu zajímavou.
L'Agopé podává jídlo, které se pohybuje mezi francouzskou kuchyní a vlivy z východního Středomoří. Šéfkuchař míchá přípravy, které byste čekali v údolí Rhôny, s chutěmi připomínajícími Levantu nebo severní Afriku. Najdete zde klasické recepty i verze, kde se uplatňují koření nebo postupy z jiných oblastí. Prostředí je současné, jídelna zůstává poměrně jednoduchá. Restaurace se nachází ve Valence a zapadá do místní scény, kde se mnoho podniků snaží jít za čistou tradici, aniž by se jí zcela vzdaly.
Le Vert mi Sel se zaměřuje na francouzskou kuchyni s čistými liniemi a přístupem, který utváří to, co trh každý den nabízí. Šéfkuchař pracuje s čerstvými surovinami z regionu a sestavuje jídla, která nejsou ani příliš složitá, ani příliš obyčejná. Prezentace je jednoduchá, místnosti jsou světlé a bez velké výzdoby. Jíte v prostředí, které podporuje klid, daleko od hlasitých zvuků a přeplněných stolů. Menu se mění s ročním obdobím a tím, co je k dispozici, takže nikdy nevidíte dvakrát přesně to samé. Místo přitahuje hosty, kteří hledají současné pojetí francouzských klasik, aniž by obětovali chuť produktů. Cítíte, že si práce zde váží řemesla.
La Petite Fabrique je restaurace ve Valence, která připravuje tradiční francouzská jídla z čerstvých místních surovin. Šéfkuchař přizpůsobuje menu ročním obdobím a dodávkám z trhu, takže nabídka se pravidelně mění. Najdete zde klasické úpravy, které odrážejí chutě Drôme a blízkých regionů. Místo zapadá do gastronomické scény Valence, aniž by tvrdilo, že je hvězdnou restaurací. Atmosféra zůstává jednoduchá a přivítání přátelské.
La Cantine připravuje francouzské jídlo se současnými vlivy v moderním prostředí ve Valence. Polední menu nabízejí formule pro lidi, kteří potřebují přestávku na oběd. Restaurace sídlí ve městě ležícím mezi Lyonem a Provence podél Rhôny. Kuchyně pracuje s místními produkty a snaží se spojit klasické postupy s dnešními přístupy. Najdete zde jak jednoduchá jídla, tak i propracovanější talíře. Atmosféra je současná a odpovídá stravovacím návykům města, které zná obchod a tranzitní dopravu. Polední formule oslovují lidi, kteří chtějí jíst rychle, aniž by se vzdali chuti. La Cantine ukazuje, jak si Valence vybudovalo svou kulinářskou scénu mezi bistrem a rafinovanější kuchyní.
Santa Maria podává italské jídlo v centru Valence, nedaleko od nádraží. Pizzy se pečou v dřevěné peci, těstoviny se často připravují na místě. Menu také nabízí předkrmy jako bruschetta nebo vitello tonnato a končí tiramisu nebo panna cottou. Jídelna je spíše malá, se dřevěnými stoly a židlemi, někdy je hluk, když je mnoho hostů. Kuchyně zůstává klasická, bez velkých překvapení. Místo se hodí pro rychlou večeři nebo setkání s přáteli, když máte chuť na pizzu bez dlouhého přemýšlení.
Auberge de Crussol stojí na úpatí zříceniny hradu Crussol ve vesnici na východním břehu Rhôny. Z terasy vidíte kopce a starou pevnost stojící nad údolím. Kuchyně se zaměřuje na grilované maso a produkty z Ardèche. Najdete zde regionální vína, sýry z hor a zeleninu od malých pěstitelů. Jídelna má světlá okna a teplý tón. V létě lidé sedí venku, v zimě je zapnutá kamna. Atmosféra je klidná, bez spěchu. Mnoho hostů přichází po túře na hrad nebo procházce vinicemi. Restaurace patří k adresám ve sbírce, které ukazují, jak lidé jedí v této oblasti mezi Lyonem a Provence.
V tomto článku
30 míst k objevení — Nenechte si ujít to poslední!
Flaveurs používá suroviny z blízkých farem a trhů a řídí se tím, co přináší každé roční období. Šéfkuchař odebírá zeleninu a další zásoby z Drôme a okolních oblastí. Menu se pravidelně mění a odráží to, co je právě k dispozici. Na talíři najdete ryby a maso, často s omáčkami, které chutnají lehce, ne těžce. Atmosféra je klidná a obsluha si dělá svou práci bez okolků. Restaurace sídlí ve Valence, nedaleko Rhôny, v ulici s dalšími obchody a podniky. Stoly jsou od sebe dost daleko, takže můžete mluvit, aniž by soused slyšel každé slovo. Lidé sem chodí kvůli vaření, které respektuje surovinu a příliš ji nemění.
Maison Grizlaw připravuje francouzskou kuchyni s ingrediencemi z okolí. Menu se mění s ročními obdobími a řídí se tím, co pěstitelé mají k dispozici. Najdete zde jídla postavená na tradičních postupech, ale vařená s osobním přístupem. Atmosféra zůstává nenápadná, bez zbytečného povyku. Místo se nachází v ulici ve Valence, která je přes den klidná. Jídelna není nijak velká a stoly jsou blízko sebe. Někteří hosté se vracejí pravidelně, jiní jen procházejí. Personál vám jídla vysvětlí, pokud se zeptáte. Oběd často nabízí pevné menu, které je rychlejší. Večeře trvá déle, protože si kuchyně dává více času. Vinný lístek ukazuje většinou lahve z Drôme a sousedních departementů. Jíte zde francouzské jídlo, aniž byste mysleli na jeden region, snad kromě údolí Rhôny. Styl je přímočarý a vaření působí poctivě. Porce jsou přiměřené a prezentace jednoduchá.
Pic pokračuje v rodinném příběhu ve Valence, který začal v roce 1889 a nyní jej vede Anne-Sophie Pic. Restaurace má tři michelinské hvězdy a rozvíjí moderní francouzský přístup zaměřený na chutě a koření. Jídla spojují klasické techniky s osobními nápady, kombinace mohou být překvapivé. Nálada je uhlazená, ale ne formální, obsluha dbá na malé detaily. Mnoho surovin pochází z Drôme a okolního údolí Rhôny. Vinný lístek je rozsáhlý s mnoha regionálními lahvemi. Pic sídlí poblíž nádraží v klidné části města. Je zde také přidružený hotel a volnější bistro prostor pro jednodušší jídla.
Almacita přináší do Valence pokrmy z Latinské Ameriky, s recepty z Peru, Mexika a Argentiny. Najdete zde ceviche, grilovaná masa a další úpravy, které používají koření a postupy z těchto oblastí. Kuchyně pracuje s čerstvými surovinami a zaměřuje se na výrazné chutě. Restaurace se nachází ve městě a obohacuje místní stravovací scénu kuchyní, která se liší od klasické francouzské gastronomie. Pokrmy ukazují různé vlivy, od tichomořského pobřeží po tradice grilování na pampě. Jíte v prostředí, které se snaží připomenout jihoamerickou atmosféru, aniž by působilo nuceně. Almacita je adresa pro každého, kdo touží po jiných chutích.
La Cachette spojuje místní suroviny s francouzským stylem vaření, který se snaží posouvat věci kupředu. Restaurace sídlí ve Valence a patří k adresám, které ukazují rozsah toho, co tato kolekce nabízí. Jídla nejdou vždy podle známých vzorců. Najdete zde talíře, kde se produkty z Drôme mísí s technikami, které se kloní spíše k současnosti. Místo zapadá do obrazu města stojícího mezi Lyonem a Provence, kde se kříží různé vlivy. Atmosféra zůstává pohodlná, aniž by vás stavěla do formálního prostředí. Pokud procházíte Valence a hledáte vaření, které se vzdaluje obvyklým formulím, můžete si zde rezervovat stůl.
Le Bistro André podává chutná jídla z místních surovin v pěkně zařízené jídelně. Za hezkých dnů si můžete vychutnat zastíněnou terasu venku. Kuchyně se drží pravidel klasické francouzské kuchyně bez zbytečných okolků. Menu se mění s ročními obdobími a ukazuje, co oblast nabízí.
Maison Chabran podává francouzskou kuchyni, která spojuje produkty z oblasti s moderními metodami přípravy. Místo se nachází v malém městě mezi Valence a Tournon-sur-Rhône, v budově, která připomíná hostinec z devatenáctého století. Jídelna působí světle a klidně, s bílými ubrusy a střídmou výzdobou. V kuchyni pracují se zeleninou a masem z Drôme a blízkých území. Jídla sledují roční období a používají techniky, které spojují staré recepty s novějšími očekáváními. Je zde pozornost věnovaná chuti a prezentaci, aniž by se vše stalo příliš složitým. Vedle hlavního menu je také výběr vín, většinou z údolí Rhôny a jižních departementů. Dům vede stejná rodina již několik desetiletí a postupem času si v regionu vybudoval jméno.
Le Carré d'Alethius má jednu michelinskou hvězdu a vede ho šéfkuchař Olivier Samin. Restaurace pracuje s regionálními produkty a své menu staví kolem toho, co je právě k dispozici. Jídla sledují rytmus ročních období. Je cítit blízkost k místním producentům. Kuchyně používá zeleninu, maso a další suroviny z Drôme a sousedních oblastí. Styl je současný bez zbytečného povyku. Samin přizpůsobuje svá menu tomu, co nabízí trh. Místo se nachází v malém městě na řece Rhôně. Atmosféra je klidná a soustředěná.
Restaurace Les Cèdres sídlí ve staré farmě a vede ji rodina. Kuchyně používá místní produkty a spoléhá na francouzské recepty, které se dědí po mnoho generací. Prostor si zachoval svou zemědělskou minulost, silné zdi a tmavé dřevo vytvářejí klidný pocit. Některá jídla následují tradiční postupy; jiná jsou mírně upravená, ale zůstávají věrná svému původu. Lidé zde jedí bez spěchu. Mnoho hostů přijíždí z blízkých vesnic nebo jsou to cestovatelé projíždějící na jih.
Le Kléber v Grane sídlí v budově ze sedmnáctého století. Šéfkuchař připravuje francouzské jídlo, které odráží současné chutě, s použitím zeleniny ze zahrady a surovin z trhu. Menu se pravidelně mění podle toho, co nabízí sezóna. V létě můžete jíst venku. Jídelna má staré kamenné zdi a velká okna. Jídla zůstávají jednoduchá ve složení, s málo prvky na talíři. Všimnete si práce s bylinkami a kořením. Dům stojí na okraji vesnice, mírně stranou od silnice. Je zde vnitřní dvůr a několik parkovacích míst. Atmosféra je klidná, bez spěchu. Obsluha vysvětluje jídla a radí s výběrem vína. Mnoho vín pochází z Drôme nebo údolí Rhôny. Porce jsou přiměřené.
Chartron pracuje se sezónními surovinami a přináší klasická francouzská jídla v současné podobě. Menu se často mění, protože tým vybírá produkty podle dostupnosti a doby sklizně. Restaurace se nachází v Saint-Donat-sur-l'Herbasse, městečku mezi Valence a Lyonem, kde mnoho farmářů obdělává svá pole a sklízí zeleninu. V jídelně je uvolněná atmosféra, bez velké výzdoby nebo hlasité hudby. Jíte jídla s čerstvou chutí, která na talíři vypadají jednoduše, ale jsou pečlivě připravená. Porce nejsou obrovské, ale dostatečně syté. Některé večery vidíte u stolů rodiny, jindy páry nebo malé skupinky přátel. Chartron patří k adresám ve sbírce, které ukazují, jak se v této oblasti dá vařit bez velkého aranžmá.
Epona připravuje francouzská jídla z místních surovin a nachází se v Baix, malé vesnici v Drôme. Menu se mění s ročními obdobími a odráží, co produkují místní farmy. Najdete zde zeleninu, maso a další produkty od nedalekých dodavatelů. Vaření vychází z receptů, které jsou ve Francii známé už dlouho, bez zbytečných okolků. Tato restaurace se dobře hodí do této sbírky míst mezi Valence a Provence, protože ukazuje druh jídla, který se zde na venkově často podává. Jídelna je jednoduše zařízená a atmosféra je klidná. Epona je jedním z těch podniků, které nestojí tolik v centru pozornosti jako některé restaurace s hvězdami, ale stále odvádí solidní práci s tím, co Drôme nabízí.
La Capitelle sídlí v budově ze šestnáctého století v Mirmande. Kuchyně se drží klasických francouzských postupů a často používá suroviny z okolí. Mnoho jídel ukazuje přípravy, které jsou v Drôme známé už dlouho. Dům stojí v jedné z malých vesnic na okraji krajiny Rhôny.
Le Quai leží podél Rhôny v Tain-l'Hermitage, městě známém svými vinicemi. Kuchyně se drží francouzské tradice a spoléhá na suroviny z Drôme a blízkého okolí. Menu se mění s ročními obdobími a mnoho jídel se podává s víny z bezprostředního okolí. Jídelna je strohá, s výhledem na řeku. Obsluha vysvětluje, odkud produkty pocházejí, aniž by zabíhala do přílišných podrobností. Je to místo, kde můžete jíst pomalu, bez spěchu.
Restaurace nabízí francouzskou kuchyni s místními produkty z Drôme. Šéfkuchař připravuje sezónní jídla v současném prostředí. Suroviny pocházejí z regionu, často čerstvé z trhu. Najdete zde klasická jídla i moderní interpretace. Jídelna je světlá, stoly jsou od sebe. Někdy na stěnách visí obrazy místních umělců. Personál vysvětluje přípravu a původ produktů. Místo se nachází v centru Valence, nedaleko od břehu Rhôny. Menu se mění podle toho, co je k dispozici na trhu. Le Bac à Traille patří ke kulinářské scéně města a spojuje regionální tradici s dnešní gastronomií.
L'Auberge d'Allex sídlí ve staré budově a nabízí kuchyni, která sleduje roční období. Šéfkuchař pracuje většinou s produkty z Drôme a blízkých oblastí. Místo stojí v malé vesnici nedaleko Valence. Uvnitř jídelny je nálada klidná a připomíná vám venkovský hostinec. Vaření zůstává jednoduché a nechává chuť ingrediencí mluvit za sebe. Vinný lístek obsahuje většinou lahve z údolí Rhôny a sousedních vinic. Všechno působí přímo a poctivě bez zbytečné dekorace na talíři.
La Ruche nabízí kuchyni, která následuje francouzskou tradici, ale mění se s ročními obdobími a používá to, co region poskytuje. Jídelna se otevírá výhledu na vinice Saint-Péray rozprostírající se kolem budovy. Jídla respektují klasické postupy, aniž by se rigidně držela receptů z minulých desetiletí. Sedíte ve světlém prostoru, kde okny prochází zelené světlo vinic. Výsledkem je místo, které působí přirozeně a zároveň pečlivě, a přidává se k široké škále možností, které tato sbírka shromažďuje v údolí Rhôny mezi Lyonem a Provence.
Le Cerisier přináší současnou francouzskou kuchyni do místnosti s odkrytým kamenem a starými trámy. Šéfkuchař sestavuje jídla podle aktuální sezóny. Sedíte v domě, který je obýván po staletí, ale talíře ukazují způsob práce, který vyrostl dnes. Produkty často pocházejí z blízkého okolí a šéfkuchař vybírá to, co právě dozrálo. Stěny ukazují minulost, zatímco kuchyně se pohybuje v rytmu sezóny. Najdete zde směs materiálu, který zůstává, a jídla, které se mění. Atmosféra spojuje klid s pozorností a můžete jíst něco, co působí zakotveně i živě.
Le Bistrot des Clercs se nachází v centru Valence a připravuje francouzská jídla, která často vycházejí z receptů z oblasti. Kuchyně používá produkty z Drôme a sousedních departementů. Menu uvádí klasiky, které byste v bistru očekávali, někdy s dotekem regionu. Vinný lístek zahrnuje místní lahve, které se hodí k jídlu. Podnik vítá hosty v atmosféře, která připomíná tradiční bistra, aniž by vše působilo strnule. Můžete zde jíst bez dlouhého plánování předem a jídla přicházejí bez zbytečného povyku.
Le Mangevins je restaurace v Tain-l'Hermitage, která věnuje zvláštní péči párování jídla s vínem. Menu se mění podle toho, co dorazí čerstvé a jaké je roční období. Najdete zde kuchyni, která se přizpůsobuje trhům a používá produkty z regionu. Název si hraje se slovem víno, což už ukazuje, že sklep má důležité místo. Tain-l'Hermitage leží na pravém břehu Rhôny a je známé svými svahy vinic, které se zvedají nad městem. Na tomto místě úzce spolupracují s pěstiteli z oblasti a navrhují lahve, které se hodí ke každému jídlu. Atmosféra je uvolněná, aniž by se držela formalit.
La Cage aux Fleurs sídlí ve starém domě a má terasu pokrytou květinami. Kuchyně pracuje většinou se surovinami z oblasti. Najdete zde klasická jídla i modernější pojetí. Atmosféra je klidná, prostředí se hodí pro jídlo bez spěchu. Menu se mění s ročními obdobími a nabízí produkty z Drôme a okolí. Místo se nachází v Tain-l'Hermitage, malém městě na Rhôně známém svými vinicemi. Obsluha je přátelská, interiér jednoduchý a hřejivý.
Chez grand-mère přináší na stůl děděnou kuchyni francouzských babiček. Tato rodinná restaurace sídlí ve Valence a pracuje s recepty předávanými z generace na generaci. Najdete tu pečené kuře s česnekem, dušená jídla vařená hodiny nebo zapékané pokrmy bohaté na smetanu a máslo. Místnost je prostá a bez okázalosti, židle stojí těsně u sebe, někdy sdílíte stůl s jinými hosty. Na zdi visí staré fotografie, na jídelním lístku se objevují ručně psané speciality. Porce jsou štědré, obsluha je vřelá, ale nevtíravá. Jíte zde jako u příbuzných, bez překvapení, ale také bez zklamání.
Garenne pracuje s místními surovinami a sestavuje jídla, která mísí francouzské základy s nádechem Středomoří. Kuchyně se mění s ročními obdobími, porce jsou promyšlené, chutě jasné. Nenajdete tu přeplněné talíře, spíš klidný styl, který neskrývá produkt. Prostředí je jednoduché, personál rád vysvětlí, co je na talíři. Livron-sur-Drôme je malé město u řeky, nedaleko Valence, a Garenne do této krajiny zapadá bez velkého povyku.
Le 45ème pracuje s francouzskou kuchyní, která sleduje, co je k dostání na trhu. Šéfkuchař pravidelně upravuje menu podle toho, které produkty pocházejí z okolí. Jídla nemají pevný vzor, ale mění se s ročními obdobími a dodávkami. Najdete zde přípravy, které spojují klasické postupy se současnými chutěmi, aniž by byly příliš složité. Restaurace je v Pont-de-l'Isère, malém městě mezi Lyonem a Provence, kde několik kuchařů pracuje podobným způsobem. Atmosféra je klidná, obsluha pozorná. Lidé, kteří sem chodí, vědí, že menu nebude vždy vypadat stejně, a právě to dělá návštěvu zajímavou.
L'Agopé podává jídlo, které se pohybuje mezi francouzskou kuchyní a vlivy z východního Středomoří. Šéfkuchař míchá přípravy, které byste čekali v údolí Rhôny, s chutěmi připomínajícími Levantu nebo severní Afriku. Najdete zde klasické recepty i verze, kde se uplatňují koření nebo postupy z jiných oblastí. Prostředí je současné, jídelna zůstává poměrně jednoduchá. Restaurace se nachází ve Valence a zapadá do místní scény, kde se mnoho podniků snaží jít za čistou tradici, aniž by se jí zcela vzdaly.
Le Vert mi Sel se zaměřuje na francouzskou kuchyni s čistými liniemi a přístupem, který utváří to, co trh každý den nabízí. Šéfkuchař pracuje s čerstvými surovinami z regionu a sestavuje jídla, která nejsou ani příliš složitá, ani příliš obyčejná. Prezentace je jednoduchá, místnosti jsou světlé a bez velké výzdoby. Jíte v prostředí, které podporuje klid, daleko od hlasitých zvuků a přeplněných stolů. Menu se mění s ročním obdobím a tím, co je k dispozici, takže nikdy nevidíte dvakrát přesně to samé. Místo přitahuje hosty, kteří hledají současné pojetí francouzských klasik, aniž by obětovali chuť produktů. Cítíte, že si práce zde váží řemesla.
La Petite Fabrique je restaurace ve Valence, která připravuje tradiční francouzská jídla z čerstvých místních surovin. Šéfkuchař přizpůsobuje menu ročním obdobím a dodávkám z trhu, takže nabídka se pravidelně mění. Najdete zde klasické úpravy, které odrážejí chutě Drôme a blízkých regionů. Místo zapadá do gastronomické scény Valence, aniž by tvrdilo, že je hvězdnou restaurací. Atmosféra zůstává jednoduchá a přivítání přátelské.
La Cantine připravuje francouzské jídlo se současnými vlivy v moderním prostředí ve Valence. Polední menu nabízejí formule pro lidi, kteří potřebují přestávku na oběd. Restaurace sídlí ve městě ležícím mezi Lyonem a Provence podél Rhôny. Kuchyně pracuje s místními produkty a snaží se spojit klasické postupy s dnešními přístupy. Najdete zde jak jednoduchá jídla, tak i propracovanější talíře. Atmosféra je současná a odpovídá stravovacím návykům města, které zná obchod a tranzitní dopravu. Polední formule oslovují lidi, kteří chtějí jíst rychle, aniž by se vzdali chuti. La Cantine ukazuje, jak si Valence vybudovalo svou kulinářskou scénu mezi bistrem a rafinovanější kuchyní.
Santa Maria podává italské jídlo v centru Valence, nedaleko od nádraží. Pizzy se pečou v dřevěné peci, těstoviny se často připravují na místě. Menu také nabízí předkrmy jako bruschetta nebo vitello tonnato a končí tiramisu nebo panna cottou. Jídelna je spíše malá, se dřevěnými stoly a židlemi, někdy je hluk, když je mnoho hostů. Kuchyně zůstává klasická, bez velkých překvapení. Místo se hodí pro rychlou večeři nebo setkání s přáteli, když máte chuť na pizzu bez dlouhého přemýšlení.
Auberge de Crussol stojí na úpatí zříceniny hradu Crussol ve vesnici na východním břehu Rhôny. Z terasy vidíte kopce a starou pevnost stojící nad údolím. Kuchyně se zaměřuje na grilované maso a produkty z Ardèche. Najdete zde regionální vína, sýry z hor a zeleninu od malých pěstitelů. Jídelna má světlá okna a teplý tón. V létě lidé sedí venku, v zimě je zapnutá kamna. Atmosféra je klidná, bez spěchu. Mnoho hostů přichází po túře na hrad nebo procházce vinicemi. Restaurace patří k adresám ve sbírce, které ukazují, jak lidé jedí v této oblasti mezi Lyonem a Provence.
Flaveurs používá suroviny z blízkých farem a trhů a řídí se tím, co přináší každé roční období. Šéfkuchař odebírá zeleninu a další zásoby z Drôme a okolních oblastí. Menu se pravidelně mění a odráží to, co je právě k dispozici. Na talíři najdete ryby a maso, často s omáčkami, které chutnají lehce, ne těžce. Atmosféra je klidná a obsluha si dělá svou práci bez okolků. Restaurace sídlí ve Valence, nedaleko Rhôny, v ulici s dalšími obchody a podniky. Stoly jsou od sebe dost daleko, takže můžete mluvit, aniž by soused slyšel každé slovo. Lidé sem chodí kvůli vaření, které respektuje surovinu a příliš ji nemění.
Maison Grizlaw připravuje francouzskou kuchyni s ingrediencemi z okolí. Menu se mění s ročními obdobími a řídí se tím, co pěstitelé mají k dispozici. Najdete zde jídla postavená na tradičních postupech, ale vařená s osobním přístupem. Atmosféra zůstává nenápadná, bez zbytečného povyku. Místo se nachází v ulici ve Valence, která je přes den klidná. Jídelna není nijak velká a stoly jsou blízko sebe. Někteří hosté se vracejí pravidelně, jiní jen procházejí. Personál vám jídla vysvětlí, pokud se zeptáte. Oběd často nabízí pevné menu, které je rychlejší. Večeře trvá déle, protože si kuchyně dává více času. Vinný lístek ukazuje většinou lahve z Drôme a sousedních departementů. Jíte zde francouzské jídlo, aniž byste mysleli na jeden region, snad kromě údolí Rhôny. Styl je přímočarý a vaření působí poctivě. Porce jsou přiměřené a prezentace jednoduchá.
Pic pokračuje v rodinném příběhu ve Valence, který začal v roce 1889 a nyní jej vede Anne-Sophie Pic. Restaurace má tři michelinské hvězdy a rozvíjí moderní francouzský přístup zaměřený na chutě a koření. Jídla spojují klasické techniky s osobními nápady, kombinace mohou být překvapivé. Nálada je uhlazená, ale ne formální, obsluha dbá na malé detaily. Mnoho surovin pochází z Drôme a okolního údolí Rhôny. Vinný lístek je rozsáhlý s mnoha regionálními lahvemi. Pic sídlí poblíž nádraží v klidné části města. Je zde také přidružený hotel a volnější bistro prostor pro jednodušší jídla.
Almacita přináší do Valence pokrmy z Latinské Ameriky, s recepty z Peru, Mexika a Argentiny. Najdete zde ceviche, grilovaná masa a další úpravy, které používají koření a postupy z těchto oblastí. Kuchyně pracuje s čerstvými surovinami a zaměřuje se na výrazné chutě. Restaurace se nachází ve městě a obohacuje místní stravovací scénu kuchyní, která se liší od klasické francouzské gastronomie. Pokrmy ukazují různé vlivy, od tichomořského pobřeží po tradice grilování na pampě. Jíte v prostředí, které se snaží připomenout jihoamerickou atmosféru, aniž by působilo nuceně. Almacita je adresa pro každého, kdo touží po jiných chutích.
La Cachette spojuje místní suroviny s francouzským stylem vaření, který se snaží posouvat věci kupředu. Restaurace sídlí ve Valence a patří k adresám, které ukazují rozsah toho, co tato kolekce nabízí. Jídla nejdou vždy podle známých vzorců. Najdete zde talíře, kde se produkty z Drôme mísí s technikami, které se kloní spíše k současnosti. Místo zapadá do obrazu města stojícího mezi Lyonem a Provence, kde se kříží různé vlivy. Atmosféra zůstává pohodlná, aniž by vás stavěla do formálního prostředí. Pokud procházíte Valence a hledáte vaření, které se vzdaluje obvyklým formulím, můžete si zde rezervovat stůl.
Le Bistro André podává chutná jídla z místních surovin v pěkně zařízené jídelně. Za hezkých dnů si můžete vychutnat zastíněnou terasu venku. Kuchyně se drží pravidel klasické francouzské kuchyně bez zbytečných okolků. Menu se mění s ročními obdobími a ukazuje, co oblast nabízí.
Maison Chabran podává francouzskou kuchyni, která spojuje produkty z oblasti s moderními metodami přípravy. Místo se nachází v malém městě mezi Valence a Tournon-sur-Rhône, v budově, která připomíná hostinec z devatenáctého století. Jídelna působí světle a klidně, s bílými ubrusy a střídmou výzdobou. V kuchyni pracují se zeleninou a masem z Drôme a blízkých území. Jídla sledují roční období a používají techniky, které spojují staré recepty s novějšími očekáváními. Je zde pozornost věnovaná chuti a prezentaci, aniž by se vše stalo příliš složitým. Vedle hlavního menu je také výběr vín, většinou z údolí Rhôny a jižních departementů. Dům vede stejná rodina již několik desetiletí a postupem času si v regionu vybudoval jméno.
Le Carré d'Alethius má jednu michelinskou hvězdu a vede ho šéfkuchař Olivier Samin. Restaurace pracuje s regionálními produkty a své menu staví kolem toho, co je právě k dispozici. Jídla sledují rytmus ročních období. Je cítit blízkost k místním producentům. Kuchyně používá zeleninu, maso a další suroviny z Drôme a sousedních oblastí. Styl je současný bez zbytečného povyku. Samin přizpůsobuje svá menu tomu, co nabízí trh. Místo se nachází v malém městě na řece Rhôně. Atmosféra je klidná a soustředěná.
Restaurace Les Cèdres sídlí ve staré farmě a vede ji rodina. Kuchyně používá místní produkty a spoléhá na francouzské recepty, které se dědí po mnoho generací. Prostor si zachoval svou zemědělskou minulost, silné zdi a tmavé dřevo vytvářejí klidný pocit. Některá jídla následují tradiční postupy; jiná jsou mírně upravená, ale zůstávají věrná svému původu. Lidé zde jedí bez spěchu. Mnoho hostů přijíždí z blízkých vesnic nebo jsou to cestovatelé projíždějící na jih.
Le Kléber v Grane sídlí v budově ze sedmnáctého století. Šéfkuchař připravuje francouzské jídlo, které odráží současné chutě, s použitím zeleniny ze zahrady a surovin z trhu. Menu se pravidelně mění podle toho, co nabízí sezóna. V létě můžete jíst venku. Jídelna má staré kamenné zdi a velká okna. Jídla zůstávají jednoduchá ve složení, s málo prvky na talíři. Všimnete si práce s bylinkami a kořením. Dům stojí na okraji vesnice, mírně stranou od silnice. Je zde vnitřní dvůr a několik parkovacích míst. Atmosféra je klidná, bez spěchu. Obsluha vysvětluje jídla a radí s výběrem vína. Mnoho vín pochází z Drôme nebo údolí Rhôny. Porce jsou přiměřené.
Chartron pracuje se sezónními surovinami a přináší klasická francouzská jídla v současné podobě. Menu se často mění, protože tým vybírá produkty podle dostupnosti a doby sklizně. Restaurace se nachází v Saint-Donat-sur-l'Herbasse, městečku mezi Valence a Lyonem, kde mnoho farmářů obdělává svá pole a sklízí zeleninu. V jídelně je uvolněná atmosféra, bez velké výzdoby nebo hlasité hudby. Jíte jídla s čerstvou chutí, která na talíři vypadají jednoduše, ale jsou pečlivě připravená. Porce nejsou obrovské, ale dostatečně syté. Některé večery vidíte u stolů rodiny, jindy páry nebo malé skupinky přátel. Chartron patří k adresám ve sbírce, které ukazují, jak se v této oblasti dá vařit bez velkého aranžmá.
Epona připravuje francouzská jídla z místních surovin a nachází se v Baix, malé vesnici v Drôme. Menu se mění s ročními obdobími a odráží, co produkují místní farmy. Najdete zde zeleninu, maso a další produkty od nedalekých dodavatelů. Vaření vychází z receptů, které jsou ve Francii známé už dlouho, bez zbytečných okolků. Tato restaurace se dobře hodí do této sbírky míst mezi Valence a Provence, protože ukazuje druh jídla, který se zde na venkově často podává. Jídelna je jednoduše zařízená a atmosféra je klidná. Epona je jedním z těch podniků, které nestojí tolik v centru pozornosti jako některé restaurace s hvězdami, ale stále odvádí solidní práci s tím, co Drôme nabízí.
La Capitelle sídlí v budově ze šestnáctého století v Mirmande. Kuchyně se drží klasických francouzských postupů a často používá suroviny z okolí. Mnoho jídel ukazuje přípravy, které jsou v Drôme známé už dlouho. Dům stojí v jedné z malých vesnic na okraji krajiny Rhôny.
Le Quai leží podél Rhôny v Tain-l'Hermitage, městě známém svými vinicemi. Kuchyně se drží francouzské tradice a spoléhá na suroviny z Drôme a blízkého okolí. Menu se mění s ročními obdobími a mnoho jídel se podává s víny z bezprostředního okolí. Jídelna je strohá, s výhledem na řeku. Obsluha vysvětluje, odkud produkty pocházejí, aniž by zabíhala do přílišných podrobností. Je to místo, kde můžete jíst pomalu, bez spěchu.
Restaurace nabízí francouzskou kuchyni s místními produkty z Drôme. Šéfkuchař připravuje sezónní jídla v současném prostředí. Suroviny pocházejí z regionu, často čerstvé z trhu. Najdete zde klasická jídla i moderní interpretace. Jídelna je světlá, stoly jsou od sebe. Někdy na stěnách visí obrazy místních umělců. Personál vysvětluje přípravu a původ produktů. Místo se nachází v centru Valence, nedaleko od břehu Rhôny. Menu se mění podle toho, co je k dispozici na trhu. Le Bac à Traille patří ke kulinářské scéně města a spojuje regionální tradici s dnešní gastronomií.
L'Auberge d'Allex sídlí ve staré budově a nabízí kuchyni, která sleduje roční období. Šéfkuchař pracuje většinou s produkty z Drôme a blízkých oblastí. Místo stojí v malé vesnici nedaleko Valence. Uvnitř jídelny je nálada klidná a připomíná vám venkovský hostinec. Vaření zůstává jednoduché a nechává chuť ingrediencí mluvit za sebe. Vinný lístek obsahuje většinou lahve z údolí Rhôny a sousedních vinic. Všechno působí přímo a poctivě bez zbytečné dekorace na talíři.
La Ruche nabízí kuchyni, která následuje francouzskou tradici, ale mění se s ročními obdobími a používá to, co region poskytuje. Jídelna se otevírá výhledu na vinice Saint-Péray rozprostírající se kolem budovy. Jídla respektují klasické postupy, aniž by se rigidně držela receptů z minulých desetiletí. Sedíte ve světlém prostoru, kde okny prochází zelené světlo vinic. Výsledkem je místo, které působí přirozeně a zároveň pečlivě, a přidává se k široké škále možností, které tato sbírka shromažďuje v údolí Rhôny mezi Lyonem a Provence.
Le Cerisier přináší současnou francouzskou kuchyni do místnosti s odkrytým kamenem a starými trámy. Šéfkuchař sestavuje jídla podle aktuální sezóny. Sedíte v domě, který je obýván po staletí, ale talíře ukazují způsob práce, který vyrostl dnes. Produkty často pocházejí z blízkého okolí a šéfkuchař vybírá to, co právě dozrálo. Stěny ukazují minulost, zatímco kuchyně se pohybuje v rytmu sezóny. Najdete zde směs materiálu, který zůstává, a jídla, které se mění. Atmosféra spojuje klid s pozorností a můžete jíst něco, co působí zakotveně i živě.
Le Bistrot des Clercs se nachází v centru Valence a připravuje francouzská jídla, která často vycházejí z receptů z oblasti. Kuchyně používá produkty z Drôme a sousedních departementů. Menu uvádí klasiky, které byste v bistru očekávali, někdy s dotekem regionu. Vinný lístek zahrnuje místní lahve, které se hodí k jídlu. Podnik vítá hosty v atmosféře, která připomíná tradiční bistra, aniž by vše působilo strnule. Můžete zde jíst bez dlouhého plánování předem a jídla přicházejí bez zbytečného povyku.
Le Mangevins je restaurace v Tain-l'Hermitage, která věnuje zvláštní péči párování jídla s vínem. Menu se mění podle toho, co dorazí čerstvé a jaké je roční období. Najdete zde kuchyni, která se přizpůsobuje trhům a používá produkty z regionu. Název si hraje se slovem víno, což už ukazuje, že sklep má důležité místo. Tain-l'Hermitage leží na pravém břehu Rhôny a je známé svými svahy vinic, které se zvedají nad městem. Na tomto místě úzce spolupracují s pěstiteli z oblasti a navrhují lahve, které se hodí ke každému jídlu. Atmosféra je uvolněná, aniž by se držela formalit.
La Cage aux Fleurs sídlí ve starém domě a má terasu pokrytou květinami. Kuchyně pracuje většinou se surovinami z oblasti. Najdete zde klasická jídla i modernější pojetí. Atmosféra je klidná, prostředí se hodí pro jídlo bez spěchu. Menu se mění s ročními obdobími a nabízí produkty z Drôme a okolí. Místo se nachází v Tain-l'Hermitage, malém městě na Rhôně známém svými vinicemi. Obsluha je přátelská, interiér jednoduchý a hřejivý.
Chez grand-mère přináší na stůl děděnou kuchyni francouzských babiček. Tato rodinná restaurace sídlí ve Valence a pracuje s recepty předávanými z generace na generaci. Najdete tu pečené kuře s česnekem, dušená jídla vařená hodiny nebo zapékané pokrmy bohaté na smetanu a máslo. Místnost je prostá a bez okázalosti, židle stojí těsně u sebe, někdy sdílíte stůl s jinými hosty. Na zdi visí staré fotografie, na jídelním lístku se objevují ručně psané speciality. Porce jsou štědré, obsluha je vřelá, ale nevtíravá. Jíte zde jako u příbuzných, bez překvapení, ale také bez zklamání.
Garenne pracuje s místními surovinami a sestavuje jídla, která mísí francouzské základy s nádechem Středomoří. Kuchyně se mění s ročními obdobími, porce jsou promyšlené, chutě jasné. Nenajdete tu přeplněné talíře, spíš klidný styl, který neskrývá produkt. Prostředí je jednoduché, personál rád vysvětlí, co je na talíři. Livron-sur-Drôme je malé město u řeky, nedaleko Valence, a Garenne do této krajiny zapadá bez velkého povyku.
Le 45ème pracuje s francouzskou kuchyní, která sleduje, co je k dostání na trhu. Šéfkuchař pravidelně upravuje menu podle toho, které produkty pocházejí z okolí. Jídla nemají pevný vzor, ale mění se s ročními obdobími a dodávkami. Najdete zde přípravy, které spojují klasické postupy se současnými chutěmi, aniž by byly příliš složité. Restaurace je v Pont-de-l'Isère, malém městě mezi Lyonem a Provence, kde několik kuchařů pracuje podobným způsobem. Atmosféra je klidná, obsluha pozorná. Lidé, kteří sem chodí, vědí, že menu nebude vždy vypadat stejně, a právě to dělá návštěvu zajímavou.
L'Agopé podává jídlo, které se pohybuje mezi francouzskou kuchyní a vlivy z východního Středomoří. Šéfkuchař míchá přípravy, které byste čekali v údolí Rhôny, s chutěmi připomínajícími Levantu nebo severní Afriku. Najdete zde klasické recepty i verze, kde se uplatňují koření nebo postupy z jiných oblastí. Prostředí je současné, jídelna zůstává poměrně jednoduchá. Restaurace se nachází ve Valence a zapadá do místní scény, kde se mnoho podniků snaží jít za čistou tradici, aniž by se jí zcela vzdaly.
Le Vert mi Sel se zaměřuje na francouzskou kuchyni s čistými liniemi a přístupem, který utváří to, co trh každý den nabízí. Šéfkuchař pracuje s čerstvými surovinami z regionu a sestavuje jídla, která nejsou ani příliš složitá, ani příliš obyčejná. Prezentace je jednoduchá, místnosti jsou světlé a bez velké výzdoby. Jíte v prostředí, které podporuje klid, daleko od hlasitých zvuků a přeplněných stolů. Menu se mění s ročním obdobím a tím, co je k dispozici, takže nikdy nevidíte dvakrát přesně to samé. Místo přitahuje hosty, kteří hledají současné pojetí francouzských klasik, aniž by obětovali chuť produktů. Cítíte, že si práce zde váží řemesla.
La Petite Fabrique je restaurace ve Valence, která připravuje tradiční francouzská jídla z čerstvých místních surovin. Šéfkuchař přizpůsobuje menu ročním obdobím a dodávkám z trhu, takže nabídka se pravidelně mění. Najdete zde klasické úpravy, které odrážejí chutě Drôme a blízkých regionů. Místo zapadá do gastronomické scény Valence, aniž by tvrdilo, že je hvězdnou restaurací. Atmosféra zůstává jednoduchá a přivítání přátelské.
La Cantine připravuje francouzské jídlo se současnými vlivy v moderním prostředí ve Valence. Polední menu nabízejí formule pro lidi, kteří potřebují přestávku na oběd. Restaurace sídlí ve městě ležícím mezi Lyonem a Provence podél Rhôny. Kuchyně pracuje s místními produkty a snaží se spojit klasické postupy s dnešními přístupy. Najdete zde jak jednoduchá jídla, tak i propracovanější talíře. Atmosféra je současná a odpovídá stravovacím návykům města, které zná obchod a tranzitní dopravu. Polední formule oslovují lidi, kteří chtějí jíst rychle, aniž by se vzdali chuti. La Cantine ukazuje, jak si Valence vybudovalo svou kulinářskou scénu mezi bistrem a rafinovanější kuchyní.
Santa Maria podává italské jídlo v centru Valence, nedaleko od nádraží. Pizzy se pečou v dřevěné peci, těstoviny se často připravují na místě. Menu také nabízí předkrmy jako bruschetta nebo vitello tonnato a končí tiramisu nebo panna cottou. Jídelna je spíše malá, se dřevěnými stoly a židlemi, někdy je hluk, když je mnoho hostů. Kuchyně zůstává klasická, bez velkých překvapení. Místo se hodí pro rychlou večeři nebo setkání s přáteli, když máte chuť na pizzu bez dlouhého přemýšlení.
Auberge de Crussol stojí na úpatí zříceniny hradu Crussol ve vesnici na východním břehu Rhôny. Z terasy vidíte kopce a starou pevnost stojící nad údolím. Kuchyně se zaměřuje na grilované maso a produkty z Ardèche. Najdete zde regionální vína, sýry z hor a zeleninu od malých pěstitelů. Jídelna má světlá okna a teplý tón. V létě lidé sedí venku, v zimě je zapnutá kamna. Atmosféra je klidná, bez spěchu. Mnoho hostů přichází po túře na hrad nebo procházce vinicemi. Restaurace patří k adresám ve sbírce, které ukazují, jak lidé jedí v této oblasti mezi Lyonem a Provence.
Využijte příležitost navštívit nedaleké vinice. Mnoho míst nabízí párování jídla a vína, které vás seznámí s místními produkty, zejména z Tain-l'Hermitage a Saint-Péray.
