Château Cos d'Estournel, Vinařství v Saint-Estèphe, Francie
Château Cos d'Estournel je vinařství v Saint-Estèphe v Bordeaux, které pokrývá přibližně 70 hektarů vinic rozdělených do samostatných částí. Vína se vyrábějí ze směsi hroznů Cabernet Sauvignon a Merlot, kombinovaných podle ročních variací a půdních podmínek.
Louis-Gaspard d'Estournel založil vinařství v roce 1811 a pojmenoval je podle gaskoňského slova 'Cos', což v místním jazyce znamená kopec oblázků. Statek se od svého vzniku stal jedním z nejuznávanějších vinařů v regionu.
Architektura zámku vykazuje indické vlivy z raných přímých zásilek vína do Indie během 19. století. Tyto východní prvky zůstávají viditelné v dekorativních prvcích a celkovém designu, který návštěvníci dnes vidí.
Návštěvníci by měli rezervovat předem, protože prohlídky vyžadují předchozí domluvu a otevírací doba se mění podle sezóny. Jeho poloha ve významné vinařské oblasti znamená, že místní zařízení pro vinařskou turistiku a možnosti ubytování jsou snadno dostupné.
Vinařství používá ve svých sklepích systém gravitačního toku, který zachází s hrozny s neobvyklou jemností a pohybuje jimi bez mechanického čerpání. Tento systém byl speciálně navržen tak, aby zachoval kvalitu a nechal ovoce přirozeně procházet procesem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
